JOULUN TUOTTEET 2022
Vietä iloiset pikkujoulut Crowne Plazan tunnelmallisissa tiloissa.
Voit valita herkulliset joulutarjoilut buffettarjoiluina tai kolmen-, neljän- tai viiden ruokalajin illallisina. Tarjolla on perinteisiä ja klassisia jouluherkkuja tai jouluinen makumatka maailmalle.
Buffetin minimihenkilömäärä 20 henkilöä ja menu vähintään 10 henkilöä.
Suosittelemme alkuun tämän talven erikoisglögejä!
Sweet Xante Blossa 9,90 €
2 cl Xante
16 cl Blossa Alkoholfri
Spicy Cinnamon Blossa 9,90 €
2 cl Fireball
16 cl Blossa Alkoholfri
Spumate Blossa 9,90 €
4 cl Blossa Alkoholfri
10 cl Le Contesse Spumante
Alkoholiton Glögi 6,50 €
20 cl Blossa Alkoholfri
Alkoholiton kuohuviini Glögi 6,50 €
BUFFETVALIKOIMA
PERINTEINEN SUOMALAINEN JOULU 68,00 €
(sisältää alkuruoka- ja jälkiruokabuffetin)
Alkuruokia
Vihersalaattia ja granaattiomenavinaigrettea M, V, G
Karpalograavattua lohta ja tillikurkkua M, G
Leipäjuusto-juuressalaattia ja appelsiiinivinaigrettea L, G
Yrttipaahdettua kalkkunaa ja waldorfinsalaattia L, G
Punajuuri-omenasalaattia ja saksanpähkinää M, G
Katkarapuskagen M, G
Metsäsienisalaattia M, G
Joulukinkkua, luumuja herneitä ja kinkunkastiketta
Joulumakkaraa ja talon konjakkisinappia L, G
Porkkana-, lanttu- ja perunalaatikkoa L
Leipävalikoima, voita ja levitettä
Pöytiin tarjoiltava pääruoka
Paistettua siikaa ja valkoviini-voikastiketta L, G
Pippuroitu häränselys ja portviinikastiketta M, G
Jouluisilla mausteilla paahdettua bataattia ja cashewkermaa M, V, G
Yrttiperunagratiinia L, G
Paahdettuja juureksia M, G, V
Jälkiruokia
Puolukka-kinuskitrifle L, G
Sacherkakkua ja mascarpone-vadelmavaahtoa L
Suomalaisia juustoja, hillokkeita ja karamellisoituja saksanpähkinöitä G
Suositusviinit
Cortese Vanedda Bianco
Cortese Sabuci Cerasuolo di Vittoria
Sauternes Réserve Mouton Cadet
JOULUN MAKUJA MAAILMALTA 58,00 €
(sisältää alkuruoka- ja jälkiruokabuffetin)
Alkuruokia
Vihersalaattia ja sitrusvinaigrettea M, G, V
Kylmäsavulohicarpaccio ja tomaatti-kapriskastiketta M, G
Siikaceviche ja saaristolaisleipää M
Sitruunamarinoitua kanaa ja caesarkastiketta M, G
Grillattua häränfileetä ja inkivääri-cole slaw L, G
Paahdettua kurpitsaa, granaattiomenaa ja minttujogurttia L, G
Taboulleh-taatelisalaattia ja appelsiinivinaigrettea L
Leipälajitelma, voita ja tuorejuustoa
Pääruoat (lisäkkeet kuuluvat pääruokien hintaan)
Yksi valinnainen pääruoka 12,00 € lisää buffetin hintaan
Kaksi valinnaista pääruokaa 14,00 € lisää buffetin hintaan
Kolme valinnaista pääruokaa 16,00 € lisää buffetin hintaan
Chimichurri-marinoitua häränfileetä ja marsalakastiketta M, G
Paahdettua siikaa, lime-beurre blanc L, G
Vegaaninen Melanzane-munakoisopaistos ja tomaattikastiketta M, V, G
Rucola-parmesanperunoita L, G
Kauden parhaita vihanneksia M, V, G
Jälkiruokia
Suklaamoussea ja aprikoosia L, G
Joulupavlova ja kirsikkahilloa L
Suositus viinit:
Chateau de Fontaine-Audon Sancerre
Arancione Originale Ripasso
Sauternes Réserve Mouton Cadet
MENUT
JOULUN KLASSISIA MAKUJA
Valintasi mukaan: 3 ruokalajia / 4 ruokalajia / 5 ruokalajia
3 – 60,00 € / 4 – 65,00 € / 5 – 70,00 €
Suomalainen kalalautanen: siianmätimoussea ruisleivällä, savumuikkuja, katkarapuskagen, tillikurkkuja ja keitettyä perunaa L, G
Valkoviini: Laroche Chablis Saint Martin
Maa-artisokkakeittoa ja ruohosipulimoussea L, G
Valkoviini: Cesari Pinot Grigio Delle Venezie
Saksanhirvenfileetä, yrttiperunakakkua ja tummaa karpalokastiketta L G
Punaviini: Arancione Originale Ripasso
Suomalaisia pientilajuustoja, päärynähilloketta ja karamellisoitua saksanpähkinää
Portviini: Ramos Pinto 10 Years Old Tawny
Puolukka-kinuski trifle L, G
Jälkiruokaviini: Sauternes Réserve Mouton Cadet
JOULUN SUOSIKIT
Valintasi mukaan: 3 ruokalajia / 4 ruokalajia / 5 ruokalajia
3 – 64,00 € / 4 – 69,00 € / 5 – 74,00 €
Jokiraputerriini, verigreippiä ja versosalaattia L, G
Valkoviini: Domäne Wachau Grüner Veltliner Federspiel Terrassen
Riistaliemi, shamppanjakermaa ja paahdettua herkkutattia L, G
Punaviini: Joseph Faiveley Bourgogne Pinot Noir
Paistettua siikaa ja tähtianiksella maustettua valkoviini-voikastiketta L, G
Valkoviini: Chateau de Fontaine-Audon Sancerre
Suomalaisia pientilajuustoja, omenahilloa ja karamellisoituja saksanpähkinöitä
Portviini: Ramos Pinto 10 Years Old Tawny
Vadelmasuklaakakkua, limenamelakaa ja kristallisoitua valkosuklaata L
Jälkiruokaviini: Sauternes Réserve Mouton Cadet
G – Gluteeniton
L – Laktoositon
M – Maidoton
V – Vegaani
