Sesonkibuffetit

Crowne Plaza Helsinki – Hesperia -hotellin Hesperia Ballroom -bankettiravintolan sesongin parhaat buffetehdotukset.

Valitse tilaisuuteesi sopiva vaihtoehto alta. Toivomme yhtenäistä tarjoiluvalintaa. Menujen minimihenkilömäärä on 10. Buffettien minimihenkilömäärä on 20 ellei muuta mainita. Menujen ja buffettien hinnat ovat ilmoitettu per henkilö ja viinien per pullo.

Katso tästä Crowne Plazan Teemabuffetit

SESONKIEN PARHAAT JUHLABUFFETIT

Kauden 1.9.2023-31.8.2024

(sisältää alkuruoka- ja jälkiruokabuffetin sekä yhden valinnaisen pääruuan)

SYKSYN JUHLABUFFET (syyskuu – lokakuu)
62,00 € 

Alkuruokia

Vihersalaattia ja vinaigrettea M, G, V
Yrttistä valkopapu-perunasalaattia M, G, V
Paahdettua kukkakaalia, pinjansiemeniä ja pinaattia M, G, V
Sipuli-kikhernerösti ja tomaattichutneyta M, G, V
Balsamicopunajuuria ja fetajuustoa L, G
Graavilohitartaria, saaristolaisleipää ja fenkolikurkkuja M, G
Rapu-kvinoakasvissalaattia M, G
Savustettua porsaanfileetä ja omena-coleslaw’ta M, G
Lämmin metsäsieni-purjopiirakka L

Leipävalikoima ja levitettä

Suositusviinit
Valkoviini: Cortese Vanedda Bianco 58,00
Punaviini: Ruffino Chianti Organic 56,00

Yksi valinnainen pääruoka sisältyy buffetin hintaan
Kaksi valinnaista pääruokaa 10,00 € lisää buffetin hintaan
Kolme valinnaista pääruokaa 15,00 € lisää buffetin hintaan

Pääruokavaihtoehdot:

Härkäpavuilla ja kvinoalla täytettyä munakoisoa ja tomaattipaistosta M, V, G
Suositus punaviini Ruffino Chianti Organic 56,00

Paistettua kuhaa ja tomaatti-kaprispaistosta M, G
Suositus valkoviini Chateau de Fontaine-Audon Sancerre

Grillattua saksanhirven ulkofileetä ja tummaa herkkutattikastiketta M, G
Suositus punaviini Chateau Fonpiqueyre 63,50

Yrttipaahdettua perunaa M, V, G
Kauden parhaita juureksia M, V, G

Jälkiruoat

Suklaamoussea ja mustaherukkaa M, V, G
Omena-kaurapaistos ja vaniljakastiketta L, G
Juustoja ja talon omaa hilloketta

Jälkiruokaviinit:
Graham’s Natura Reserve Ruby Port 82,50
Sauternes Réserve Mouton Cadet 58,00

Juhlakautena 16.11. –9.12.2023 torstain, perjantain ja lauantain tilaisuuksissa menujen ja buffetien hintalisä +4 €/hlö.

TALVEN JUHLABUFFET (marraskuu – helmikuu)
62,00 € / 66,00 €

Alkuruokia

Vihersalaattia ja vinaigrettea M, G, V
Dukkahilla maustettua bataattia ja paahdettua pähkinää M, G, V
Rosmariini-paahdettua palsternakkaa, belugalinssejä ja aiolia M, G, V
Leipäjuusto-juuressalaattia ja hunajapaahdettuja siemeniä L, G
Maustepaahdettua lohta ja kurpitsa-chilipikkelssiä M, G
Savusiikasalaattia M, G
Kana-caesarsalaattia L, G
Grillattua häränfileetä, baby gem -salaattia ja barbecuemajoneesia M, G
Pikkublinejä kirjolohenmätimoussea ja Cavi-art-tofumoussea L, G

Leipävalikoima ja levitettä

Suositusviinit:
Valkoviini: Schloss Johannisberger Bronzelack Riesling Trocken 2021 72,00
Punaviini: Arancione Originale Ripasso 65,00

Pääruoat (lisäkkeet kuuluvat pääruokien hintaan)

Yksi valinnainen pääruoka sisältyy buffetin hintaan
Kaksi valinnaista pääruokaa 10,00 € lisää buffetin hintaan
Kolme valinnaista pääruokaa 15,00 € lisää buffetin hintaan

Paahdettua myskikurpitsaa, cashewpähkinäkastiketta ja pinaattia M, V, G
Suositus valkoviini Cesari Pinot Grigio Delle Venezie 52,00

Paahdettua nieriää ja tähtianis-fenkolikastiketta L, G
Suositus valkoviini: Laroche Chablis Saint Martin 73,00

Yrttivoissa paistettua suomalaista naudan ulkofileetä ja tummaa pippurikastiketta M, G
Suositus punaviini Arancione Originale Amarone della Valpolicella 76,00

Paahdettua maa-artisokkaa ja lehtikaalia M, V, G
Perunaröstit M, G

Jälkiruokia

Rosmariinipannacotta ja karpalohilloketta L, G
Suklaa-appelsiinikakkua ja espressovaahtoa L
Juustoja ja rosmariinihunajaa

Jälkiruokaviinit:
Graham’s Natura Reserve Ruby Port 82,50
Sauternes Réserve Mouton Cadet 58,00

KEVÄÄN JUHLABUFFET (maaliskuu – toukokuu)
62,00 € 

Alkuruokia

Vihersalaattia ja vinaigrettea M, G, V
Marinoituja kevätkasviksia ja Silken tofua M, G, V
Paahdettua parsaa ja bataattia M, G, V
Varhaisperuna-artisokkasalaattia M, G, V
Tomaatti-mozzarellasalaattia ja basilikaa G
Lämminsavulohta ja tillikurkkuja M, G
Grillattua kananrintaa, mangosalsaa ja rucolaa M, G
Pippuroitua naudanpaahtopaistia ja chimichurrikastiketta M, G

Leipävalikoima ja levitettä

Suositusviinit:
Valkoviini: Cortese Vanedda Bianco 58,00
Punaviini: Ruffino Chianti Organic 56,00

Pääruoat (lisäkkeet kuuluvat pääruokien hintaan)

Yksi valinnainen pääruoka sisältyy buffetin hintaan
Kaksi valinnaista pääruokaa 10,00 € lisää buffetin hintaan
Kolme valinnaista pääruokaa 15,00 € lisää buffetin hintaan

Paahdettua kukkakaalia, valkopapuja ja harissamajoneesia M, G, V
Suositus valkoviini Cesari Pinot Grigio Delle Venezie 52,00

Paahdettua siikaa, haudutettua purjoa ja tillipistou-kastiketta M, G
Suositus valkoviini: Domäne Wachau Grüner Veltliner Federspiel Terrassen 62,00

Yrttimarinoitua naudan flank steak ja piquant-kastiketta M, G
Suositus punaviini Arancione Originale Ripasso 65,00

Paahdettuja varhaisperunoita M, G, V
Kauden parhaita vihanneksia M, G, V

Jälkiruokia
Sitruuna-marenkitartaletti L
Raparperi-kaurapaistosta ja vaniljakastiketta L, G
Juustoja ja kirsikkahilloketta

Jälkiruokaviinit:
Cossetti Moscato d’Asti La Vita 45,00
Graham’s Natura Reserve Ruby Port 82,50

KESÄN JUHLABUFFET (kesäkuu – elokuu)
62,00 € 

Alkuruokia

Vihersalaattia ja vinaigrettea M, G, V
Mintulla maustettu kurkku-avocadosalaattia, seesaminsiemeniä M, G, V
Fenkolisalaattia ja kevätsipulivinaigrettea M, G, V
Kukkakaaliwings ja srirachamajoneesia M, G, V
Feta-melonisalaattia L, G
Savumuikkuja ja äggröra-kastiketta L, G
Kylmäsavustettua lohta ja pikkelöityjä kesävihanneksia M, G
Grillattua chorizoa ja tomaatti-sipulisalaattia M, G
Grillattua kanarintaa ja basilika-aiolia M, G

Leipävalikoima ja levitettä

Suositusviinit
Valkoviini: Schloss Johannisberger Bronzelack Riesling Trocken 2021 72,00
Punaviini: Coragem Touriga Nacional 61,00

Pääruoat (lisäkkeet kuuluvat pääruokien hintaan)

Yksi valinnainen pääruoka sisältyy buffetin hintaan
Kaksi valinnaista pääruokaa 10,00 € lisää buffetin hintaan
Kolme valinnaista pääruokaa 15,00 € lisää buffetin hintaan

Grillattuja tofu-kasvisvartaita, tahinikastiketta M, G, V
Suositus valkoviini Cesari Pinot Grigio Delle Venezie 52,00

Grillattua häränulkofileetä ja bearnaisekastiketta L, G
Suositus punaviini Hardys Brave New Wordl Black Shiraz 56,00

Lämminsavustettua lohta, muhennettuja kantarelleja L, G
Suositus valkoviini: Laroche Chablis Saint Martin 73,00

Kesäperuna-rucolapaistosta M, G, V
Grillattua varhaiskaalia ja bataattia M, G, V

Jälkiruokia

Brita-kakku mansikoista L
Paahdettua ananasta ja chili-suklaakastiketta M, G, V
Suomalaisia juustoja ja talon hilloketta

Jälkiruokaviinit:
Cossetti Moscato d’Asti La Vita 45,00
Graham’s Natura Reserve Ruby Port 82,50